|
|
Alternatieve Tirami-su
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1 dl heel sterke koffie
? dl koffie likeur (tia maria)
1 pak lange vingers
1 pakje yoghurt-bavaroispoeder met vanillesmaak
3 dl zure room
250 gr. Mascarpone
50 gr. gezeefd poedersuiker
cacaopoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Koffielikeur vermengen met de sterke koffie. De bodem van de schaal
beleggen met de helft van de lange vingers. Hierover de helft van het
koffiemengsel verdelen. De yoghurt-bavaroispoeder met de zure room tot
een dikke mousse kloppen. De mascarpone met de poedersuiker loskloppen
en door de mousse mixen. De helft van de mascarponecreme over de lange
vingers verdelen en glad strijken. De lagen herhalen en het gerecht afgedekt met
plasticfolie 2 uur of langer in de koelkast zetten.
|
|
|